Hablemos de cervezas sin dar la chapa. Con este curso te introduciremos a la cultura de la cerveza.

Descubrirás los diferentes tipos de cerveza que existen en el mundo y la forma más adecuada de servirlas y saborearlas.

 

 

TIPO DE CURSO: Práctico

 

DIRIGIDO A: Este curso va dirigido a todas aquellas personas en el mundo y la cultura de la cerveza. Para realizarlo,  no es necesario tener ningún conocimiento previo en la materia, pues se trata de un curso de iniciación, tan solo tener interés por entender y disfrutar la cultura cervecera.

 

OBJETIVO: El temario comprenderá desde las materias primas necesarias en la elaboración de cerveza, proceso de fabricación, diferenciación de familias y estilos, forma y temperatura de servicio, maridajes, etc. Constará de una parte teórica en la que se explicarán las diferentes características de cada estilo, su elaboración, etc. Y otra parte practica con la cata de diferentes cervezas, que abarcarán una variada gama de estilos. Uno de los  objetivos de este curso es que el alumno conozca cómo se elaboran los diferentes estilos de cerveza y al mismo tiempo aprenda a diferenciarlos, por su aroma, color y sabor. Otro de los objetivos es aprender a servir la cerveza, tanto en su adecuada temperatura, cómo la cristalería a utilizar y maridarla con la comida más idónea para cada estilo.

 

PROGRAMA: Para conseguir estos objetivos, el curso de dividirá en cuarto bloques (uno por clase), cada uno de ellos comprende una parte teórica y otra práctica.

1-  Ingredientes y elaboración, diiferenciación entre la familia de las LAGERS, y familia de las  ALES, forma de catar una cerveza, cata de dos cervezas LAGERS Y dos ALES respectivas de cada familia

2-  Características generales de las LAGERS,descripción de los diferentes estilos pertenecientes a esta familia,forma de servicio y  maridajes, cata de cuatro cervezas representativas de las variedades más destacadas.

3-Características generales de las ALES, descripción de los diferentes estilos pertenecientes a esta familia,forma de servicio y  maridajes, cata de cuatro cervezas representativas de las variedades más destacadas.

4-Características generales de las cervezas de trigo y fermentación espontánea,        descripción de los diferentes estilos pertenecientes a esta familia,forma de servicio y  maridajes, cata de cuatro cervezas representativas de las variedades más destacadas.

 

DIAS: JUEVES 24, 31 de Mayo, 7, 14 de Junio

 

HORARIO: 19:30 a 22:30h.

 

Matrícula: 95 €